Productores avícolas de Puebla alertaron sobre la comercialización de huevo procedente de Estados Unidos que presuntamente se encuentra fuera de fecha de consumo y que, además, presenta irregularidades en su distribución y etiquetado. Ante esta situación, el sector prepara una denuncia sanitaria para solicitar la intervención de las autoridades federales.

El presidente de la Asociación de Avicultores de Tehuacán, Jorge García de la Cadena, señaló que los primeros reportes surgieron en entidades del norte del país y posteriormente se detectó la presencia de este producto en otros mercados.

Según los productores, parte del huevo importado es distribuido en cajas de cartón sin etiquetas, sellos de identificación o información detallada sobre su origen. En algunos casos, únicamente aparece la palabra “eggs”, lo que dificulta conocer datos relacionados con su procedencia, manejo y fecha de caducidad.

Representantes del sector también expresaron preocupación por las condiciones de conservación del producto, al señalar que presuntamente no mantiene una cadena de frío adecuada durante su traslado y comercialización. Además, indicaron que el tamaño de los blanquillos es menor al que habitualmente se distribuye en el mercado nacional.

El consumo de huevo caducado o conservado de manera inadecuada puede incrementar el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos, generando síntomas como diarrea, vómito, fiebre, dolor abdominal y deshidratación. Estas afectaciones pueden representar mayores complicaciones para menores de edad, adultos mayores y personas con sistemas inmunológicos debilitados.

Ante estos señalamientos, organizaciones avícolas preparan una denuncia ante la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios con el propósito de que se realicen inspecciones en mercados, centrales de abasto y otros puntos de venta donde pudiera encontrarse el producto.

Los productores solicitaron que las autoridades verifiquen las condiciones sanitarias y los mecanismos de distribución para determinar si el huevo comercializado cumple con las normas vigentes y garantizar la protección de los consumidores.