El café, una de las bebidas más consumidas a nivel mundial, ha sido durante mucho tiempo objeto de admiración por su capacidad para proporcionar energía y mejorar la concentración, gracias a su contenido de cafeína, un estimulante natural.
Ingerido de manera adecuada, el café puede ofrecer una serie de beneficios, desde la mejora del estado de alerta hasta la promoción de una mejor salud cardiovascular.
No obstante, quienes deseen aprovechar al máximo sus virtudes deben tener cuidado con ciertos alimentos, ya que algunas combinaciones podrían generar efectos adversos o molestar al sistema digestivo.
Aquí te presentamos los alimentos que es recomendable evitar al consumir café:
- Cítricos y jugos de frutas ácidas: El ácido cítrico puede irritar el estómago, aumentando la acidez y generando incomodidades gastrointestinales.
- Lácteos: Aunque el café con leche es un clásico, los productos lácteos pueden dificultar la digestión del café, provocando pesadez estomacal en algunas personas.
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- Carbohidratos refinados y azúcares: Consumir panes blancos y dulces junto con café puede provocar picos de glucosa en sangre, seguidos de caídas bruscas que causan fatiga y antojos de azúcar.
- Alimentos muy grasos: Comidas como tocino y embutidos, ricos en grasas saturadas, pueden retrasar la digestión del café y ocasionar indigestión o acidez.
- Alcohol: Mezclar café con alcohol puede deshidratar y exacerbar los efectos negativos del alcohol, como la acidez y la deshidratación.
- Comidas picantes: Los alimentos picantes, al combinarse con la acidez del café, pueden irritar el revestimiento del estómago, incrementando la sensación de ardor estomacal.
- Alimentos ricos en hierro: Los taninos presentes en el café pueden inhibir la absorción del hierro no hemo (el que proviene de fuentes vegetales), lo que puede ser perjudicial para quienes tienen deficiencia de ese mineral.
- Suplementos de calcio: El café puede interferir con la absorción de calcio, por lo que es preferible separar su consumo a diferentes momentos del día.