La marca Carnitas Michoacán fue registrada oficialmente en Estados Unidos, luego de que la Oficina de Patentes y Marcas de ese país (USPTO) concediera su inscripción este 29 de septiembre.

El registro quedó asentado en el Registro Principal de la USPTO, con lo que el nombre de uno de los productos gastronómicos más representativos de Michoacán cuenta ahora con protección de propiedad industrial en territorio estadounidense.

La inscripción busca evitar que el nombre Carnitas Michoacán sea utilizado para identificar productos que no correspondan a las características establecidas para las carnitas elaboradas bajo la receta tradicional de distintos municipios del estado.

La protección reconoce que la marca distingue a este producto por sus características particulares frente a otros de la misma categoría. El registro amplía a Estados Unidos la protección que se ha impulsado desde Michoacán para preservar el nombre y la identidad vinculada con su gastronomía.

Estados Unidos representa un mercado relevante para la cocina michoacana debido a la presencia de comunidades originarias del estado y al consumo de sus productos gastronómicos.

El registro de la marca no significa que actualmente existan establecimientos o productos certificados como “Carnitas Michoacán” en Estados Unidos. El alcance de la inscripción es proteger legalmente el nombre ante la autoridad estadounidense de propiedad industrial.