La titular de la Secretaría de Fomento Económico (Sefeco) de Morelia, María Guadalupe Herrera Calderón, informó que crearán un recetario de 100 cocineras tradicionales de Morelia.

En rueda de prensa, la funcionaria municipal explicó que el material incluirá 100 preparaciones a cargo del mismo número de cocineras, donde se detallará los ingredientes, técnicas y todo lo que hace especial a los platillos.

Asimismo, puntualizó que al lector se le dará a conocer una semblanza de las cocineras, así como de su tenencia de origen, esto con la finalidad de que la gente conozca más a profundidad la labor que hacen.

Por otra parte, adelantó que el recetario se estará difundiendo a través de un código QR, pero también habrá material impreso, de tal forma que el Ayuntamiento estará invirtiendo mil 300 pesos por cada ejemplar.

En otro orden de ideas, Herrera Calderón informó que el próximo 25 de septiembre estarán llevando a cabo la Tarde Moreliana, la cual consiste en una muestra gastronómica.

Abundó que la sede será el Jardín Morelos en punto de las 17:00 horas, y los visitantes podrán probar platillos como pozole, corundas, algodones de azúcar, vasolotes y aguas frescas.