Taste Atlas, sitio web especializado en gastronomía internacional, publicó su top 100 de galletas, y para orgullo de México, dos recetas mexicanas figuran en la lista.

Los puerquitos son unas de las mejores 100 de la lista, posicionándose en el lugar 6. Las tradicionales galletas en forma de cochinitos que encuentras en cualquier panadería de México han brillado también como uno de los mejores postres del mundo.

Así, con su peculiar forma, los puerquitos son una variedad del tradicional pan dulce mexicano, con sabor a piloncillo.

Este pan típico de México únicamente fue superado por las melomakaronas de Grecia (5), las stroopwafel de Países Bajos (4), los alfajores de Argentina (3), las Makroud el louse de Argelia (2) y las Petticoat Tails de Escocia (1).

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Asimismo, Taste Atlas señala “estos pequeños pastelitos parecidos a galletas o a pan dulce tienen forma de cerdo y se aromatizan con jengibre.  están hechos con una combinación de harina, canela, jengibre, levadura en polvo, bicarbonato de sodio, mantequilla, sal, azúcar, melaza, leche y huevos”.

Sin embargo, esas no son la única receta nacional que figura en la lista, ya que en ella también se encuentra las coyotas sonorenses, en el lugar 24 de la lista.

Las coyotas son un delicioso postre tradicional que se asemeja a una empanada dulce, con relleno de piloncillo u otros ingredientes como cajeta con nueces.

El primer lugar del ranking de Taste Atlas lo tiene Petticoat Tails, de Escocia, que obtuvieron su peculiar nombre y forma distintiva al parecerse a los trozos de tela utilizados para crear las elaboradas enaguas del siglo XVI, incluida la de María, Reina de Escocia, a quien se decía que le gustaban especialmente estas dulces y mantecosas galletas de mantequilla.

De acuerdo con el top 100 de las mejores galletas del mundo de Taste Atlas, los primeros 10 lugares los ganaron:

1.-Petticoat Tails, de Escocia, con una calificación 4.6 estrellas de 5 disponibles.

2.-Makroud el louse, de Argelia, con 4.6.

3.- Alfajores argentinos, con 4.4 estrellas.

4.-Stroopwafel, de Países Bajos, con 4.4.

5.-Melomakarona, de Gracia, con 4.4.

6.-Puerquitos mexicanos, con 4.4 estrellas.

7.-Galletas de chispas de chocolate estadounidenses, con 4.3 de calificación.

8.-Speculaas, de Países Bajos, con 4.2.

9.-Vanillekipferl, de Austria, con 4.2 estrellas.

10.-Baci di dama, de Italia, con 4.2 de calificación.