La riqueza gastronómica de Michoacán brilla con especial intensidad durante la Navidad a través de su vasta repostería artesanal. La Secretaría de Turismo (Sectur), bajo la dirección de Roberto Monroy García, ha resaltado que los dulces tradicionales no solo son una delicia para el paladar, sino una pieza fundamental de la historia cultural del estado. Desde las mesas familiares hasta los estantes de las tiendas más prestigiosas, productos como los ates, las morelianas y los chongos zamoranos se posicionan como la opción predilecta para regalar o compartir en los festejos de fin de año.

La oferta es tan diversa como los paisajes del estado: rollos de guayaba, cocadas, palanquetas de cacahuate y una colorida variedad de frutas cristalizadas que incluyen higo, pera, calabaza, chilacayote y camote. En Morelia, el Mercado de Dulces y Artesanías se mantiene como el corazón comercial de estas delicias, mientras que el Museo del Dulce ofrece una inmersión histórica en las técnicas conventuales que dieron origen al ate moreliano.

Rutas del sabor: De la ciudad a la montaña

La experiencia dulce de Michoacán se extiende más allá de la capital, vinculando la producción artesanal con atractivos naturales únicos. En la región de Zinapécuaro, específicamente en las tenencias de Jeráhuaro y Ucareo, el aprovechamiento de frutas como el membrillo, la pera y el durazno da vida a exquisitas conservas y licores. Esta ruta permite a los visitantes combinar la degustación gastronómica con el descanso en las aguas termales de Los Azufres o la impresionante visita al Santuario de la Mariposa Monarca en Sierra Chincua.

Por otro lado, el Pueblo Mágico de Pátzcuaro invita a los turistas a saborear la emblemática nieve de pasta y la de membrillo mientras recorren la majestuosa Plaza Vasco de Quiroga. La oferta local se complementa con buñuelos, empanadillas y los modernos espacios del nuevo mercado municipal y el Centro Cultural Antiguo Colegio Jesuita. Ya sea como un detalle económico o un paquete de lujo artesanal, los dulces michoacanos garantizan llevar un trozo de la identidad del estado a cada hogar en esta Navidad.