Con nueve exhibiciones y salas inmersivas que exaltan la gastronomía mexicana, se inaguró el Museo del Taco en Tijuana, Baja California.

En la ceremonia de apertura, que fue encabezada por la gobernadora de Baja California, Marina del Pilar Ávila, junto con el director del museo, Antonio Gamboa, quien se unió a la gobernadora para inaugurar este nuevo hito cultural en la ciudad.

“Aquí empiezan los tacos y en todo buen taco hay historia, identidad, cultura, pero, por sobre todas las cosas, en todo buen taco hay siempre cariño y mucho, muchísimo corazón. Nuestra Tijuana es un grandísimo mosaico multicultural en donde están reflejadas todas las expresiones gastronómicas de cada región del país, lo que significa que en esta ciudad hay tacos para todos los gustos”, señaló la gobernadora.

El evento inaugural, que incluyó el simbólico corte del listón, tuvo lugar en la icónica Avenida Revolución, augurando convertirse en un atractivo turístico para la metrópolis fronteriza.

Una de las salas es un cuarto con paredes negras donde se proyecta un video en el techo, los visitantes pueden observarlo mientras están acostados en el piso, simulando ser trozos de carbón sobre los cuales se coloca una parrilla. A la par, se explica este paso del proceso.

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También hay un espacio dedicado a la elaboración de tortillas, donde los visitantes pueden amasar masa real en prensas metálicas.

Más adelante, se encuentra un sitio rosado con una escultura en forma de vaca, ideal para tomar fotografías. A un lado, hay un puesto de tacos con figuras de taqueros.

En el segundo piso se encuentran las salas dedicadas al guacamole, la salsa y la cebolla que acompañan los tacos.

Estos cuartos tienen muros coloridos con proyecciones visuales y música, así como enormes aguacates de esponja sobre los cuales los visitantes pueden acostarse y jugar. También hay un carrusel de cebollas colgantes y una piscina de pelotas.

El Museo del Taco está ubicado en el antiguo Cine Tonalá, en la Avenida Revolución 1317, Zona Centro, Tijuana y la entrada cuesta 180 pesos.