La labor de preservación de la gastronomía de Michoacán ha recibido un destacado reconocimiento por parte de la Unesco y las autoridades de Calabria, Italia.

Este reconocimiento se llevó a cabo en un evento donde se resaltaron los esfuerzos de las cocineras tradicionales del estado, entre ellas Juana Bravo, Blanca Delia Villagómez, Victoria González, Luz Soto Bravo y Yunuén Velázquez.

El secretario de Turismo de Michoacán, Roberto Monroy García, destacó que el estado es un ejemplo nacional en la salvaguarda de su riqueza culinaria, gracias a iniciativas como los Encuentros de Cocineras Tradicionales y programas de capacitación en manejo higiénico de alimentos y atención al turismo.

Además, se mencionó la iniciativa del gobernador Alfredo Ramírez Bedolla de registrar la marca de Cocineras Tradicionales ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI).

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La medida proporciona una protección que asegura que solo aquellas cocineras que cumplen con los criterios establecidos por la Unesco puedan ser certificadas, lo cual es fundamental para mantener el estatus de la Cocina Mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

El evento contó con la presencia de importantes personalidades, como Gloria López Morales, presidenta del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, y representantes del ministerio de Cultura de Italia, así como funcionarios de la Unesco y otros invitados.