Más de un centenar de maestras y maestros mezcaleros de comunidades rurales de Morelia recibieron credenciales que los integran al padrón estatal de productores y comercializadores de maguey y mezcal, documento que les permitirá dar mayor formalidad a la venta de su bebida.

La entrega busca respaldar el trabajo de familias que durante años han mantenido la elaboración tradicional del mezcal y que ahora podrán acreditar la procedencia y calidad de su producto al momento de colocarlo en el mercado.

Con esta acreditación, productores locales buscan que el mezcal hecho en Morelia gane mayor presencia a nivel nacional, aprovechando el valor artesanal que distingue a sus procesos, desde el cultivo del agave hasta la destilación.

Durante las actividades participaron autoridades municipales y del sector rural, quienes acompañaron a las y los productores en la entrega de documentos.

Representantes del área agrícola destacaron que la organización del gremio mezcalero ha permitido consolidar esta actividad como una alternativa económica para comunidades rurales, donde la producción de agave y mezcal se ha convertido en fuente principal de ingresos.

También se subrayó la importancia de mantener prácticas responsables en la elaboración de la bebida, así como reforzar la capacitación técnica para mejorar la calidad sin perder los métodos tradicionales.

Productores coincidieron en que contar con documentos oficiales facilita la comercialización y abre la puerta a nuevos mercados para el mezcal moreliano.