Morelia recibirá el Primer Encuentro Michoacano del Café los días 15 y 16 de agosto, con la participación de productores de entre 10 y 12 municipios, baristas, cafeterías y personas interesadas en conocer más sobre la producción y preparación de esta bebida.

El encuentro tendrá como sede Geronte 91, ubicada en Morelos Sur 452, en el Centro Histórico de Morelia. Las actividades serán de acceso libre y se desarrollarán de 9:00 a 17:00 horas el sábado 15 de agosto y de 9:00 a 15:00 horas el domingo 16.

Durante ambas jornadas se realizarán talleres de tostado, procesos del café y distintos métodos de extracción, además de catas y actividades para acercar a los consumidores a los productores michoacanos.

Uno de los principales atractivos será el Segundo Campeonato Regional de AeroPress, competencia en la que los participantes prepararán café mediante diferentes recetas y técnicas de extracción para destacar las características de los granos.

La persona ganadora obtendrá la representación de Michoacán en la etapa nacional y tendrá la posibilidad de avanzar posteriormente a una competencia internacional.

El encuentro también busca mostrar la diversidad de cafés que se producen en el estado y generar un vínculo más directo entre productores, cafeterías, baristas y consumidores.

Aunque el acceso general será gratuito, para participar en los talleres se podrán adquirir pulseras con un costo de 100 pesos para una actividad o 500 pesos para acceder a todos los talleres durante los dos días. Las pulseras estarán disponibles en Geronte 91 y cafeterías participantes.

La iniciativa pretende impulsar el consumo de café producido en Michoacán y acercar al público a las distintas etapas que existen detrás de una taza, desde el trabajo en las regiones productoras hasta su preparación.