En plena temporada de festivales en Michoacán, se acaba de anunciar la nueva edición del Morelia en Boca, el encuentro gastronómico y cultural que se ha ido posicionando como la cita obligada para quienes gustan de la llamada cocina de autor y también de los platillos tradicionales en el estado.

Será del 3 al 5 de octubre cuando el evento de realice en el Centro Cultural Clavijero y dos serán los personajes homenajeados: Pedro Poncelis Brambila y Enrique Olvera. El primero es uno de los más reconocidos maitre sommeliers del continente, creador de la que es considerada la cava más grande de América Latina que cuenta con 2 mil 500 etiquetas, 250 de las cuales son mexicanas. Y para redondear su gusto, lleva 10 años produciendo su propio vino.

Enrique Olvera es el dueño del famoso restaurante Pujol ubicado en la lujosa zona de Polanco en la Ciudad de México. Nombrado como uno de los mejores chefs del mundo, tiene en su haber dos estrellas Michelín en el mencionado negocio y en 2014 se metió a la dura competencia norteamericana al abrir el Cosme, considerado en ese año como el mejor restaurante nuevo por el New York Times.

Morelia en Boca anunció que habrá 14 maestras cocineras tradicionales de la entidad. También estarán presentes Rodolfo Guzmán, chef y fundador de Boragó en Chile; Rubí Silva, embajadora de la cocina michoacana en México y el mundo, y Lucero Soto, fundadora de LU Cocina Michoacana, quien combina técnicas ancestrales con técnicas contemporáneas.

Los boletos tienen diferentes costos de acuerdo con los días de asistencia, pero el paquete de tres días está en poco más de mil pesos. Se pueden adquirir desde ahora en https://festivalmoreliaenboca.com.