La temporada más dulce del inicio de año ya se siente en los hornos michoacanos. Alejandro Durán Gama, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa) en el estado, informó que se proyecta un incremento del 15% en la venta de la tradicional Rosca de Reyes en comparación con el año anterior. Aunque la producción varía en cada negocio, el optimismo impera entre los panaderos tradicionales, quienes ya se preparan para la jornada intensa que iniciará formalmente este 2 y 3 de enero de 2026.

A pesar de que insumos básicos como el azúcar y las grasas han subido de precio, el sector panificador está haciendo un esfuerzo por mantener costos accesibles para las familias. No hay un precio estándar, pues cada pieza depende del tamaño y los ingredientes (como las rellenas de nata o chocolate), pero la consigna es clara: ofrecer calidad y frescura que las tiendas de autoservicio no pueden igualar.

La Canainpa hizo un llamado especial a los michoacanos para que este 6 de enero elijan la panadería de su barrio. Al consumir productos locales, no solo se garantiza llevar a la mesa un pan artesanal sin conservadores, sino que se impulsa directamente la economía de miles de familias del estado. Así que, ya sea con chocolate caliente o café de olla, ¡prepárate para que no te toque el “muñequito”!