La Universidad Nacional Autónoma de México, a través de la Escuela Nacional de Lenguas, Lingüística y Traducción invitó a la comunidad universitaria y al público general a una jornada culinaria y cultural dedicada a la gastronomía rusa, con acceso libre. El evento, bajo el lema “Sabores que cantan, versos que deleitan”, propone explorar la relación entre la poesía y la cocina como expresiones culturales que construyen identidad.

Las actividades incluyen un taller práctico de cocina donde los asistentes podrán aprender a preparar la tradicional ensalada rusa, seguido por una conferencia que abordará el diálogo entre sabores y versos, así como una ceremonia del té, exposición gastronómica, juegos y espacios para fotografías que complementarán la experiencia sensorial.

Entre los platillos emblemáticos de la cocina rusa que suelen formar parte de este tipo de muestras se encuentran el borsch, sopa a base de betabel y vegetales; los pelmeni, pequeñas piezas de masa rellenas de carne; el stroganoff de res; la ensalada Olivier, conocida en México como ensalada rusa; y el blini, una especie de crepa tradicional que puede servirse con preparaciones dulces o saladas. Estas recetas forman parte del repertorio culinario más representativo de Rusia y reflejan la diversidad regional y climática que ha influido en sus técnicas e ingredientes.

Alumnos del idioma ruso serán los encargados de impartir las actividades, que buscan ofrecer un recorrido por los sabores y aromas que han formado parte de la cultura culinaria de ese país, invitando a los participantes a descubrir tradiciones y significados a través del gusto y la palabra.